Trái atiso ăn được không? Trái atiso đỏ là một loại trái cây có tên khoa học là Hibiscus sabdariffa, còn được gọi là cây bụp giấm hoặc cây quảng trường. Thức trái này có màu đỏ tươi và hình dạng giống như quả dâu tây nhưng có hương vị chua ngọt đặc trưng.
Vậy thì trái atiso ăn được không? Nếu được thì lợi ích sức khỏe mà nó mang lại là gì? Cùng theo dõi bài viết này, Vua Atiso sẽ chia sẻ thông tin chi tiết, cụ thể đến bạn.
Trái atiso ăn được không?
Atiso có tốt không? Trái atiso ăn được không? Câu trả lời là có. Trái atiso đỏ có thể ăn được và được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Thức trái này có hương vị chua ngọt đặc trưng và được sử dụng trong các món ăn, thức uống. Ví dụ như làm salad, món kho, món xào, soup, chè, nước ép và loạt đồ uống thanh nhiệt, giải mát khác. Đặc biệt trái atiso đỏ còn được sử dụng trong y học truyền thống để điều trị một số bệnh như huyết áp cao, tiểu đường và bệnh tim mạch rất hiệu quả.
Tuy nhiên, trái atiso đỏ thường nên được sử dụng khi còn non để đảm bảo vị chua ngọt được giữ nguyên, khi trái chín quá mức sẽ có vị đắng và khó ăn. Ngoài ra, mọi người cũng cần chú ý không ăn quá nhiều trái atiso đỏ vì nó có thể gây tác dụng phụ như tiêu chảy và giảm hấp thu sắt.
Ăn trái atiso đỏ mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?
Như vậy bạn đã biết trái atiso ăn được không. Bởi lẽ đây là cây thảo dược mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe con người, tính ứng dụng lại vô cùng rộng rãi nên ngày nay đã được trồng khắp nơi trên toàn thế giới. Và chắc chắn rồi, trong đó có Việt Nam. Nó được trồng chủ yếu để thu hoạch quả và các phần khác của cây có thể được sử dụng cho mục đích y học và thực phẩm.
Thành phần của trái atiso đỏ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, axit folic, canxi và sắt. Ngoài ra còn có chứa các hợp chất chống oxy hóa như anthocyanin và polyphenol. Chính vì thế mà khi ăn thực phẩm này đúng cách, đúng liều lượng sẽ đạt được những lợi ích sức khỏe dưới đây:
Hỗ trợ hệ têu hóa
Trái atiso ăn được không, không chỉ được thôi mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa nữa. Trong atiso đỏ chứa hàm lượng chất xơ cao, đặc biệt là chất xơ không tan, gọi là inulin. Inulin là một loại chất xơ có khả năng giúp tăng cường chức năng ruột và giảm tắc nghẽn đường tiêu hóa bằng cách tăng cường quá trình lưu thông của thực phẩm qua đường ruột.
Ngoài ra, inulin còn giúp cân bằng vi khuẩn đường ruột và tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng. Do đó, sử dụng atiso đỏ có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm các triệu chứng của tắc nghẽn đường tiêu hóa.
Bên cạnh đó, atiso đỏ còn chứa các chất đắng tự nhiên như cynarin và caffeic acid, có khả năng kích thích tiết mật và trợ giúp tiêu hóa tốt hơn. Cynarin giúp tăng sản xuất mật và giảm lượng cholesterol trong mật, trong khi caffeic acid ức chế sự phân hủy của cholesterol và giúp giảm hấp thu cholesterol trong ruột. Thế nên atiso đỏ cũng có khả năng giúp tăng cường chức năng gan và giúp giảm nguy cơ các vấn đề về gan một cách hiệu quả.
Giúp giảm cholesterol xấu
Một trong những lợi ích tuyệt vời của atiso đỏ chính là giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Thực phẩm này có chứa các chất chống oxy hóa, bao gồm anthocyanin và polyphenol. Chúng có khả năng giúp giảm mức đường huyết và cholesterol trong máu. Đặc biệt, anthocyanin là một loại chất chống oxy hóa mạnh có khả năng giảm mức cholesterol LDL và tăng mức cholesterol HDL trong máu.
Ngoài ra, atiso đỏ cũng chứa chất xơ, đặc biệt là chất xơ không tan, giúp giảm hấp thu cholesterol và các chất béo khác trong ruột. Đồng thời ngăn ngừa sự tích tụ chúng trong máu và giảm nguy cơ các vấn đề về tim mạch.
Vậy nên việc sử dụng atiso đỏ có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu và ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch, bao gồm đột quỵ và bệnh tim mạch. Tuy nhiên, để có hiệu quả tốt nhất trong việc giảm cholesterol, bạn cần kết hợp sử dụng atiso đỏ với một chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thể dục đều đặn.
Kiểm soát mức đường huyết
Như đã nói, atiso đỏ chứa các chất chống oxy hóa và chất xơ, đặc biệt là chất xơ không tan. Hoạt chất này giúp hạ đường huyết bằng cách giảm tốc độ hấp thu đường trong ruột và giảm sự phân giải đường từ gan vào máu. Bên cạnh đó, chất xơ không tan cũng giúp cân bằng hàm lượng đường trong máu bằng cách giảm sự thải đường nhanh chóng vào hệ tiết niệu.
Ngoài ra, atiso đỏ còn chứa các chất flavonoid, bao gồm quercetin và kaempferol, có khả năng giảm mức đường huyết và tăng độ nhạy cảm của cơ thể với insulin. Quercetin và kaempferol còn giúp giảm sự phân giải đường từ gan vào máu và tăng quá trình sử dụng đường trong cơ thể.
Thúc đẩy và tăng cường hệ miễn dịch
Các chất anthocyanin và polyphenol là chất oxy hóa trong atiso đỏ có khả năng giúp chống lại sự oxy hóa và giảm tổn thương tế bào trong cơ thể. Sự oxy hóa được xem là một trong những nguyên nhân chính gây ra các bệnh tật do tác nhân gây bệnh hoặc do quá trình lão hóa.
Bên cạnh đó thì trong atiso đỏ còn chứa vitamin C. Đây một chất chống oxy hóa khác có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật. Vitamin C có khả năng kích thích sản xuất tế bào miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Và một vài nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng atiso đỏ có khả năng giúp tăng cường hệ miễn dịch bằng cách kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch và chất trung gian miễn dịch trong cơ thể.
Bảo vệ gan
Gan là một bộ phận quan trọng, thực hiện loạt nhiệm vụ để duy trì sức khỏe tốt nhất. Cho nên, việc sử dụng các thực phẩm có chức năng bảo vệ gan luôn được đề cao, ưu tiên hàng đầu. Trái atiso ăn được không, ngoài được còn là thực phẩm lý tưởng cho sức khỏe lá gan của bạn.
Atiso bổ gan bởi trong atiso đỏ chứa các chất chống oxy hóa, bao gồm anthocyanin và polyphenol, có khả năng giúp bảo vệ gan bằng cách ngăn chặn sự oxy hóa và tổn thương tế bào gan do các gốc tự do gây ra.
Ngoài ra, atiso đỏ còn chứa các chất đắng tự nhiên, bao gồm cynarin và caffeic acid, có khả năng giúp tăng sản xuất mật và giảm lượng cholesterol trong mật, giúp làm giảm nguy cơ các vấn đề về gan như bệnh gan nhiễm mỡ. Caffeic acid còn có khả năng ức chế sự phân hủy của cholesterol và giảm hấp thu cholesterol trong ruột.
Làm giảm bớt sự căng thẳng và lo âu
Căng thẳng hay lo âu, áp lực đều là những trạng thái mà người trưởng thành chúng ta ít nhiều đều phải đối mặt mỗi ngày. Vậy atiso đỏ có tác dụng thế nào?
Atiso đỏ chứa các chất chống oxy hóa, bao gồm anthocyanin và polyphenol, có khả năng giúp giảm căng thẳng và lo âu bằng cách ổn định tâm trạng và giảm sự căng thẳng của cơ thể. Các chất chống oxy hóa này có khả năng tăng cường tuần hoàn máu và cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp cơ thể giảm căng thẳng và lo âu.
Chưa hết, trái atiso đỏ còn chứa các chất flavonoid, bao gồm quercetin và kaempferol. Những chất này có khả năng giúp giảm sự căng thẳng và lo âu bằng cách ổn định hệ thần kinh và giảm sự phân giải cortisol – một hormone căng thẳng trong cơ thể.
Hỗ trợ giảm cân
Giảm cân để có được một vóc dáng khỏe, đẹp, bảo đảm sức khỏe là mục tiêu của nhiều người. Bên cạnh việc luyện tập thì duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh với những thực phẩm có chức năng hỗ trợ giảm cân là điều thiết yếu.
Atiso đỏ là một thực phẩm ít calo, vì vậy nó có thể giúp giảm cân nếu được sử dụng thay cho các thực phẩm có nhiều calo hơn. Mỗi 100g atiso đỏ chứa khoảng 49 calo, trong khi đó 100g cơm trắng chứa khoảng 130 calo.
Ngoài ra, atiso đỏ cũng chứa các chất xơ, bao gồm chất xơ tan và không tan, giúp cơ thể giảm cảm giác đói và giảm sự hấp thu đường trong ruột. Chất xơ không tan giúp hấp thụ nước trong ruột, làm tăng lượng phân và giảm áp lực trên đường tiêu hóa. Chất xơ tan giúp giảm hấp thu đường và cholesterol trong ruột, giúp giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ.
Kết lại
Trên đây là toàn bộ chia sẻ của Vuaatiso.com để giúp bạn biết được trái atiso ăn được không và bật mí những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà atiso đỏ hay bụp giấm mang lại. Hi vọng bài viết này đã cung cấp những thông tin bổ ích và có ý nghĩa cho mọi người. Xin cám ơn.
Tôi là một người xuất thân từ thành phố Đà Lạt, nơi được coi là thủ phủ của cây atiso. Tôi là một người đam mê kinh doanh các sản phẩm từ Atiso và đã đặt mục tiêu mang đến những thông tin bổ ích về Atiso đến với những người yêu Atiso.
Với sự hiểu biết sâu sắc về atiso, Tôi đã nghiên cứu và chia sẻ nhiều bài viết hữu ích về cây atiso, cách trồng atiso, thu hoạch và chế biến atiso, cũng như về trà atiso và các lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Các bài viết của Tôi trên trang chủ vuaatiso.com không chỉ giúp mọi người hiểu rõ hơn về cây atiso và trà atiso, mà còn hướng dẫn cách thưởng thức và tận hưởng hương vị đặc biệt của trà này.
