Hoa atiso xanh tươi là một thực phẩm giàu chất xơ, chất dinh dưỡng và có tính dược cao. Chính vì vậy mà rất được yêu thích trong căn bếp của nhiều gia đình Việt. Thế nhưng, liệu bạn đã biết những món ăn nào chế biến từ hoa atiso xanh thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe chưa? Cùng theo dõi bài viết này, Vua Atiso sẽ chia sẻ đến bạn top 5 món từ atiso xanh vô cùng đặc biệt, không thể bỏ lỡ!
Món súp hoa atiso xanh tươi
Hoa atiso xanh vốn đã được biết đến là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin cùng nhiều chất khoáng tốt cho sức khỏe. Thế nên sẽ thật là tiếc nếu như bạn bỏ qua công thức làm món súp từ nguyên liệu quý giá này.
Súp hoa atiso xanh tươi là món ăn ngon và bổ dưỡng. Bạn chỉ cần nấu hoa atiso xanh cùng với thịt, nấm và các loại rau khác để tạo ra một chiếc súp thơm ngon, béo ngậy và giàu dinh dưỡng. Và dưới đây là hướng dẫn cách nấu súp hoa atiso xanh:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 bó hoa atiso xanh tươi
- 300g thịt heo hoặc thịt gà, cắt lát mỏng
- 200g nấm hương, rửa sạch và cắt lát
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ cà rốt, băm nhỏ
- 1 củ khoai tây, băm nhỏ
- 1 củ cải bó xôi, băm nhỏ
- 1,5 lít nước dùng hoặc nước lọc
- Muối, đường, tiêu, dầu ăn và rau thơm (ngò, hành lá) để trang trí
Hướng dẫn nấu súp hoa atiso xanh tươi
- Sơ chế bông atiso bằng cách rửa sạch và cắt nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, đổ dầu vào nồi và đun nóng.
- Cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
- Cho thịt vào xào cho đến khi thịt chín và vàng đều.
- Cho nấm hương vào xào chung với thịt khoảng 2-3 phút.
- Cho cà rốt, khoai tây và cải bó xôi vào xào chung với thịt và nấm trong khoảng 2-3 phút.
- Cho hoa atiso xanh vào xào cùng với các nguyên liệu trong khoảng 2-3 phút.
- Đổ nước dùng hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi và đun trong khoảng 10 phút.
- Thêm muối, đường, và tiêu theo khẩu vị của bạn. Nếm thử và chỉnh sửa vị nếu cần.
- Cho súp vào bát và trang trí bằng rau thơm.
Hoa atiso xanh cung cấp chất chống oxy hóa, vitamin C và chất xơ. Thịt, nấm và các loại rau khác cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như protein, vitamin và khoáng chất. Món súp này cũng có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm cân và giảm cholesterol trong máu. Vì vậy, hãy thử nấu ngay món súp tuyệt vời này cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.
Món hoa atiso xanh tươi xào thịt bò
Một món ăn mặn là không thể thiếu trong bữa ăn truyền thống của gia đình Việt. Mà đa số thường thấy sẽ là những món xào luôn được yêu thích và ưa chuộng hơn cả. Hoa atiso xanh giàu chất xơ kết hợp cùng thịt bò mang đến một món ăn đặc biệt bổ dưỡng.
Cùng xem ngay cách làm hoa atiso xanh xào thịt bò mà Vua Atiso chia sẻ bên dưới:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 bó hoa atiso xanh tươi
- 300g thịt bò, cắt lát mỏng
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 quả ớt đỏ, băm nhỏ (tùy chọn)
- 2-3 củ cà rốt, băm nhỏ
- 1 củ cải bó xôi, băm nhỏ
- 2-3 nhánh hành hoặc ngò, cắt nhỏ
- Muối, đường, tiêu và dầu ăn
Hướng dẫn xào hoa atiso xanh với thịt bò
- Rửa sạch hoa atiso xanh và cắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo và đun nóng.
- Cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
- Cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt bò chín và vàng đều. Sau đó, dùng muỗng hoặc đũa gạt thịt bò ra chỗ khác để giữ lại dầu trong chảo.
- Cho cà rốt và cải bó xôi vào xào cùng với hành tím và tỏi trong khoảng 2-3 phút.
- Cho hoa atiso xanh vào xào cùng với các nguyên liệu trong khoảng 2-3 phút.
- Đổ thịt bò vào chảo xào chung với hoa atiso xanh trong khoảng 2-3 phút.
- Thêm ớt đỏ (nếu sử dụng), muối, đường và tiêu theo khẩu vị của bạn. Nếm thử và chỉnh sửa vị nếu cần.
- Cho hành hoặc ngò vào xào chung với các nguyên liệu khoảng 1 phút nữa.
- Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Món salad hoa atiso xanh tươi
Dành cho những ai chuộng món thanh đạm, lành mạnh hoặc những người đang ăn chế độ cắt giảm tinh bột nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, hãy vào bếp làm ngay món salad hoa atiso xanh này. Hướng dẫn cách làm như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 bó hoa atiso xanh tươi
- 1 quả dưa leo, băm nhỏ
- 1 quả cà chua, băm nhỏ
- 1/2 quả hành tây, băm nhỏ
- 1/2 quả ớt đỏ, băm nhỏ (tùy chọn)
- 1/4 tách hạt dẻ, rang và băm nhỏ (tùy chọn)
- 1/4 tách hạt hướng dương, rang và băm nhỏ (tùy chọn)
- Nước cốt chanh, dầu oliu, muối, đường và tiêu
Hướng dẫn làm salad hoa atiso xanh
- Rửa sạch hoa atiso xanh và cắt nhỏ.
- Cho hoa atiso xanh, dưa leo, cà chua, hành tây và ớt đỏ vào một tô lớn.
- Trộn đều hạt dẻ và hạt hướng dương vào tô.
- Cho nước cốt chanh, dầu oliu, muối, đường và tiêu vào tô.
- Trộn đều các nguyên liệu và gia vị với nhau cho đến khi salad được phủ đều bởi nước sốt.
- Cho salad vào tô để trang trí bằng thêm vài lát dưa leo và ớt đỏ (tùy chọn).
Salad hoa atiso xanh là món ăn tuyệt vời với hương vị thanh mát và hấp dẫn. Hoa atiso xanh cung cấp chất chống oxy hóa, vitamin C và chất xơ. Các loại rau và trái cây khác cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Kết hợp với đó là nước cốt chanh và dầu oliu làm nên một nước sốt đặc biệt có một không hai cho món salad.
Món chả hoa atiso xanh tươi với tôm thịt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 bó hoa atiso xanh tươi
- 200g thịt heo băm nhuyễn
- 100g tôm tươi tách vỏ và băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh bột năng
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước mắm
- Muối và đường
Hướng dẫn nấu chả hoa atiso xanh tôm thịt
- Rửa sạch hoa atiso xanh và cắt nhỏ.
- Cho hoa atiso xanh vào một tô lớn và trộn đều với 1 muỗng canh muối. Để hoa atiso xanh trong khoảng 30 phút để hút nước và làm mềm.
- Sau đó, vắt nước ra khỏi hoa atiso xanh và băm nhỏ.
- Trộn thịt heo băm, tôm băm, hành tím và tỏi vào tô với hoa atiso xanh đã băm, và trộn đều.
- Đánh trứng gà và cho vào tô trộn đều.
- Cho bột năng, tiêu, nước mắm, đường vào tô và trộn đều.
- Đắp chả vào miếng lá chuối và cuộn lại.
- Để chả trong khoảng 30 phút để chả thấm gia vị.
- Đun nóng nồi hấp và đặt chả hoa atiso xanh vào hấp trong khoảng 30 phút.
Món canh hoa atiso xanh tươi
Canh hoa atiso xanh là món ăn rất phổ biến ở Đông Nam Á. Bạn có thể nấu hoa atiso xanh cùng với tôm, thịt hoặc các loại hải sản khác để tạo ra một món canh đậm đà và giàu giá trị dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 bó hoa atiso xanh tươi
- 200g thịt heo, cắt lát mỏng
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 quả cà chua, băm nhỏ
- 1/2 quả ớt đỏ, băm nhỏ
- 1/2 củ cà rốt, băm nhỏ
- 1/2 củ cải bó xôi, băm nhỏ
- 1,5 lít nước
- Muối và đường
Hướng dẫn nấu canh hoa atiso xanh
- Rửa sạch hoa atiso xanh và cắt nhỏ.
- Cho thịt heo vào nồi, đổ nước vào và đun sôi.
- Sau đó, giảm lửa và nấu thịt heo trong khoảng 30 phút để thịt chín mềm.
- Sau đó, thêm hành tím, tỏi, cà chua, ớt đỏ, cà rốt và cải bó xôi vào nồi và đun sôi trong khoảng 10 phút.
- Tiếp theo, thêm hoa atiso xanh vào nồi và đun sôi trong khoảng 5 phút.
- Nếm nước canh và thêm muối và đường theo khẩu vị của bạn. Nếu cần, bạn có thể thêm nước để điều chỉnh độ đậm đà của nước canh.
- Cho canh ra bát và thưởng thức.
Trên đây là toàn bộ những chia sẻ của Vuaatiso.com về top 5 món ngon từ hoa atiso xanh cho bữa ăn gia đình mà nhất định bạn không thể bỏ lỡ. Mỗi món ăn sẽ có những hương vị đặc trưng riêng biệt, phù hợp với sở thích của mỗi người. Ăn hoa atiso như thế nào là tùy bạn chọn. Ngoài ra, bạn có thể chủ động trong cách nêm nếm vùng miền của mình nữa nhé.
Cuối cùng, xin cám ơn vì đã dành thời gian theo dõi, ủng hộ bài viết.
Tôi là một người xuất thân từ thành phố Đà Lạt, nơi được coi là thủ phủ của cây atiso. Tôi là một người đam mê kinh doanh các sản phẩm từ Atiso và đã đặt mục tiêu mang đến những thông tin bổ ích về Atiso đến với những người yêu Atiso.
Với sự hiểu biết sâu sắc về atiso, Tôi đã nghiên cứu và chia sẻ nhiều bài viết hữu ích về cây atiso, cách trồng atiso, thu hoạch và chế biến atiso, cũng như về trà atiso và các lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Các bài viết của Tôi trên trang chủ vuaatiso.com không chỉ giúp mọi người hiểu rõ hơn về cây atiso và trà atiso, mà còn hướng dẫn cách thưởng thức và tận hưởng hương vị đặc biệt của trà này.
