Ngâm rượu Atiso đỏ thế nào để có được giá trị dinh dưỡng cao nhất cho sức khỏe? Khác với Atiso xanh, dược liệu Atiso đỏ ở Việt Nam được trồng phổ biến, phù hợp với nhiều môi trường, điều kiện vùng miền khác nhau. Chính vì vậy mà không khó để ta tìm mua sử dụng.
Thực tế, Atiso đỏ hay bụp giấm có thể được dùng theo nhiều cách khác nhau. Từ ngâm với đường, uống nước hay trà với mật ong giải nhiệt ngày hè. Và bên cạnh đó, một phương pháp nhận được rất nhiều sự quan tâm yêu thích đấy là ngâm rượu Atiso đỏ.
Rượu ngâm bụp giấm có thể uống hằng ngày trong mỗi bữa ăn để kích thích vị giác hay là mời bạn bè, cùng nhau hàn huyên, tâm sự. Như vậy sẽ vừa tốt cho sức khỏe đời sống tinh thần, lại vừa tốt cho thể chất.
Vậy, bí quyết ngâm rượu Atiso đỏ mà Vuaatiso.com muốn chia sẻ đến bạn là gì? Cùng theo dõi bài viết này để biết thêm thông tin chi tiết nhé.
Giới thiệu đôi nét về hoa Atiso đỏ (hoa bụp giấm)
Trước khi đến với chủ đề ngâm rượu Atiso đỏ, hãy cùng tìm hiểu một đôi nét sơ lược về loài hoa này. Atiso đỏ vốn là loài hoa rất phổ biến, được tìm thấy nhiều ở những vùng nhiệt đới, cận nhiệt đời. Loài hoa có năm cánh giàu phẩm màu hóa chất dạng thực vật cùng với hàm vị chống oxy hóa cực cao, tiêu biểu là vitamin C. Và màu đỏ sẫm đặc trưng bạn thấy không đến từ bông hoa mà chính là từ búp hoa.
Thông thường trong đời sống hằng ngày, bạn có thể tận dụng hạt và đài hoa để nấu nước uống. Lá của cây thì được dùng để nấu canh chua, rất ngon và bổ dưỡng. Đa số khác thì dùng để làm mứt, phơi khô làm trà, pha nước uống để sử dụng trong thời gian ngắn.
Ngoài việc sở hữu vị chua thanh đặc biệt, thành phần tự nhiên an toàn mà lợi ích Atiso đỏ mang lại cho sức khỏe cũng rất tuyệt vời nữa. Để dùng được lâu hơn, có thể là rất nhiều năm, người ta chọn ngâm rượu Atiso đỏ. Ngâm rượu Atiso đỏ có thể được sử dụng cho nhiều đối tượng người trưởng thành, trung niên cho đến người già.
Lợi ích của rượu ngâm Atiso đỏ cho sức khỏe
Rượu atiso Đà Lạt uống có tốt không? Tất nhiên là có. Với mỗi loại rượu ngâm khác nhau thì lợi ích mà nó mang lại cũng đều rất khác. Tùy vào mục đích, tùy vào công dụng sức khỏe mong muốn mà chọn dược liệu cho phù hợp. Vậy, với việc ngâm rượu Atiso đỏ thì thế nào? Tại sao nên chọn dược liệu thiên nhiên này? Mời bạn cũng xem qua một số những lợi ích nổi bật sau đây:
- Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hoa Atiso mang lại công dụng hiệu quả trong việc chữa các căn bệnh về gan. Có được điều đó là nhờ vào khả năng dọn sạch độc tố trong gan.
- Hoa Atiso còn giúp hỗ trợ chức năng hệ tiêu hóa, giúp lợi tiểu, cải thiện chức năng của túi mật và mang đến nhiều lợi ích cho gan. Người già cũng được khuyến khích dùng rượu ngâm Atiso đỏ với liều lượng hợp lí mỗi ngày là để giúp nhuận trạng tốt. Uống rượu này không gây ra tình trạng tiêu chảy ồ ạt, hơn nữa cũng không có tác dụng phụ.
- Hai chất cynarin và silymarin là hai chất chống oxy hóa rất tốt cho gan trong Atiso đỏ.
- Loài dược liệu này còn giúp làm đẹp da, điều mà chị em phụ nữ rất yêu thích. Một làn da xấu hay đẹp còn phụ thuộc vào chức năng gan và hoạt động tiêu hóa có hiệu quả hay không nữa.
- Với tác dụng giải nhiệt, thải độc tố, làm mát gan của Atiso sẽ mang đến bạn một làn da mịn màng, tươi sáng, không thô ráp và ít mụn hơn trước.
Cách ngâm rượu Atiso đỏ để có được giá trị dinh dưỡng cao
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hạt hoa Atiso đỏ: 1kg. Chọn những bông hoa Atiso đỏ với cánh to và dài. Hoa sáng màu, không bị thâm và dập.
- Rượu nếp: 6 lít. Loại rượu nếp truyền thống mua tại địa chỉ làng nghề lâu năm, các cửa hàng uy tín, chất lượng. Nồng độ cồn trên 60 độ.
- Bình thủy tinh ngâm rượu có dung tích 8 lít.
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi đã chuẩn bị xong, tiến hàng sơ chế hoa Atiso đỏ. Mua hoa về, mang đi gột sạch với nước mát khoảng 3 – 4 lần cho hết sạch bụi. Tiếp tục ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 20 phút nữa. Bạn chú ý rửa nhẹ nhàng, cẩn thận, không tỉa phần xuống vì sẽ làm cho nước thẩm thấu vào bên trong hoa. Điều này sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của rượu.
Khi ngâm hoa xong, bạn vớt toàn bộ hoa ra để cho ráo nước. Cắt cụt phần xuống với phần ruột của nhị hoa. Chỉ giữ lại phần cánh hoa ngâm rượu.
Bình thủy tinh ngâm rượu Atiso đỏ cũng mang đi rửa sạch, tráng với nước sôi kĩ rồi để cho khô ráo hẳn.
Ngâm rượu Atiso đỏ đúng chuẩn
Cho cánh hoa Atiso đỏ đã được sơ chế bỏ vào bình thủy tinh, đổ ngập rượu nếp lên trên rồi đậy nắp lại và để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng chiếu trực tiếp. Ngâm rượu Atiso đỏ chuẩn nhất thì phải ngâm tối thiểu từ 3 – 4 tháng. Thời gian ngâm rượu càng dài, càng lâu thì hương vị sẽ càng thêm đậm đà, thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
Lưu ý cho người dùng rượu Atiso đỏ tại nhà
Dù rằng không thể phủ nhận việc hoa Atiso khô ngâm rượu hay Atiso đỏ ngấm rượu uống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thế nhưng, nếu như việc sử dụng trở thành lạm dụng, uống rượu quá mức thì hoàn toàn không đúng. Hãy chú ý một số điều quan trọng dưới đây:
- Không được phép dùng rượu Atiso đỏ nhiều ngày. Tuy uống rượu giúp có được nhiều hiệu quả xuất sắc cho sức khỏe, song cũng không được phép lạm dụng. Điều này sẽ khiến cho gan của bạn phải hoạt động liên tục, làm cho gan dễ dàng bị tổn thương.
- Những người mà bị huyết áp thấp thì nên sử dụng Atiso đỏ ngâm với đường hơn là ngâm rượu Atiso đỏ. Dùng sau mỗi bữa ăn là hợp lý nhất.
- Khác với Atiso Đà Lạt, ngâm rượu Atiso đỏ chống chỉ định với người sử dụng là con gái mang thai, đàn bà cho con bú. Theo nhiều phân tích, nghiên cứu và số liệu thực tế cho thấy Atiso có thể sẽ gây hại cho sự phát triển, đi lên của thai kì.
- Không uống rượu Atiso đỏ khi đói. Đối với trà Atiso đỏ thì giảm uống vào ban đêm vì với công dụng lợi tiểu sẽ khiến mọi người khó ngủ, không ngủ được do phải đi tiểu tiện quá nhiều lần.
- Theo chuyên gia, không áp dụng việc uống rượu Atiso đỏ hằng ngày. Chỉ khuyến khích uống một chút rượu đi kèm trong bữa cơm để giúp kích thích thêm vị giác, ăn ngon miệng hơn. Còn nếu như lạm dụng, dùng quá liều sẽ gây ra những tác dụng phụ ngoài ý muốn.
Kết lại
Trên đây là toàn bộ chia sẻ của Vuaatiso.com về chủ đề ngâm rượu Atiso đỏ (bụp giấm) để giữ lại giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe. Hi vọng rằng, thức rượu thơm ngon, bổ dưỡng này sẽ được mọi người sử dụng đúng cách, tận dụng tối ưu những lợi ích mà nó mang lại.
Cuối cùng, xin cám ơn vì đã theo dõi, ủng hộ bài viết này.
Tôi là một người xuất thân từ thành phố Đà Lạt, nơi được coi là thủ phủ của cây atiso. Tôi là một người đam mê kinh doanh các sản phẩm từ Atiso và đã đặt mục tiêu mang đến những thông tin bổ ích về Atiso đến với những người yêu Atiso.
Với sự hiểu biết sâu sắc về atiso, Tôi đã nghiên cứu và chia sẻ nhiều bài viết hữu ích về cây atiso, cách trồng atiso, thu hoạch và chế biến atiso, cũng như về trà atiso và các lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Các bài viết của Tôi trên trang chủ vuaatiso.com không chỉ giúp mọi người hiểu rõ hơn về cây atiso và trà atiso, mà còn hướng dẫn cách thưởng thức và tận hưởng hương vị đặc biệt của trà này.
