Cách nấu canh bông atiso chay? Canh bông atiso chay là một trong những món ăn chay được yêu thích trong ẩm thực Việt. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa bông atiso tươi mát cùng với loạt các nguyên liệu chay khác, món canh này không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe.
Vậy, có những công thức nấu canh bông atiso chay đơn giản mà hiệu quả nào tại nhà? Cùng theo dõi bài viết này của Vua Atiso để biết thêm thông tin chi tiết bạn nhé.
Cách nấu canh bông atiso chay ăn ngày rằm đơn giản mà bổ dưỡng
Cách nấu canh bông atiso chay với măng tây và nấm đông cô
Canh atiso kết hợp cùng loạt nguyên liệu rau, củ, quả xanh là một món ăn ngon, rất phù hợp cho những người ăn chay vào ngày rằm. Hơn nữa lại còn giàu chất dinh dưỡng, chất xơ, tốt cho sức khỏe. Vậy, để nấu món canh này, bạn có thể làm theo các bước sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bông atiso: 1 bông
- Cà rốt: 1 củ
- Măng tây: 50g
- Nấm đông cô: 50g
- Hành tím: 1 củ
- Rau ngò: 1 ít
- Nước dừa: 100ml
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Bột ngọt, muối, đường: vừa đủ
Cách nấu canh bông atiso
- Rửa sạch bông atiso, cắt bỏ phần gai và phần chân, rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
- Cà rốt và măng tây rửa sạch, bỏ vỏ và cắt thành từng khúc nhỏ. Nấm đông cô rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho cà rốt và măng tây vào xào khoảng 2-3 phút.
- Tiếp tục cho nấm đông cô vào xào cùng với các loại rau củ đã xào khoảng 1 phút, sau đó cho nước dừa vào nồi.
- Khi nước dừa sôi, thêm bông atiso vào nồi và đun khoảng 5 phút cho bông atiso chín mềm.
- Nêm nếm vị muối, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn, rắc rau ngò lên trên và tắt bếp.
Thành phẩm sau cùng là món canh atiso chay có vị thanh mát, hương vị đậm đà và rất giàu dinh dưỡng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng và một chút nước mắm chay chua ngọt để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cách nấu canh bông atiso chay nhồi đậu phụ
Có một cách nấu canh bông atiso chay khác nữa để giúp bạn làm đa dạng hơn, phong phú hơn cho thực đơn hàng ngày của mình đấy. Và đó chính là canh atiso nhồi đậu phụ. Canh bông atiso chay nhồi đậu phụ là một món ăn chay ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Nếu bạn hứng thú với món ăn này, cùng xem ngay cách làm mà Vuaatiso.com chia sẻ bên dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bông atiso: 1 bông
- Đậu phụ: 200g
- Hành tím: 1 củ
- Nấm rơm: 50g
- Rau ngò: 1 ít
- Bột ngọt, muối, đường: vừa đủ
- Nước dùng chay: 1 lít
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
Cách nấu canh bông atiso
- Bước đầu tương tự, cũng rửa sạch bông atiso Đà Lạt, cắt bỏ phần gai, phần chân và rồi sau đó thành từng khúc nhỏ.
- Đậu phụ xay nhuyễn hoặc băm nhỏ, trộn đều với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường.
- Nấm rơm rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Trộn đậu phụ với nấm rơm và hành tím đã cắt nhỏ.
- Lấy từng miếng nhỏ hình tròn của hỗn hợp đậu phụ, nấm rơm và hành tím đã trộn. Nhồi những miếng hỗn hợp này vào bông atiso đã cắt nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho bông atiso vào xào khoảng 2 phút.
- Cho nước dùng chay vào nồi, đun sôi.
- Khi nước dùng sôi, cho các miếng bông atiso nhồi đậu phụ vào nồi, đun khoảng 10 phút cho chín và mềm.
- Nêm nếm vị muối, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn, rắc rau ngò lên trên và tắt bếp.
Cách nấu canh bông atiso chay nhồi đậu phụ này có vị thanh mát, ngọt thanh từ hoa atiso tươi và đậu phụ. Cùng với đó là vị thơm ngon từ nấm rơm, hành tím và rau ngò. Món ăn này giàu chất đạm và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng và một chút nước mắm chay để kích thích vị giác, làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Giá trị dinh dưỡng của canh bông atiso chay cho sức khỏe là gì?
Như bạn đã thấy cách nấu canh bông atiso chay hết sức đơn giản. Hơn nữa, các nguyên liệu đi kèm rất đơn giản, dễ kiếm mà giá thành hợp lý, có thể phù hợp với điều kiện của nhiều gia đình. Nhưng không phải vì vậy mà cho rằng những công thức nấu canh bông atiso chay thanh đạm này là không bổ dưỡng.
Hoa atiso Đà Lạt và các nguyên liệu khác trong canh đều chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp cơ thể khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc một số bệnh tật.
Cùng làm rõ bằng những thông tin dưới đây:
- Bông atiso: Chứa chất xơ, kali, vitamin C, B6 và folate. Các chất này giúp tăng cường hệ tiêu hóa, giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm đường huyết và tăng cường sức đề kháng.
- Nấm đông cô: Chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, kali, sắt và vitamin B. Nấm đông cô cũng được cho là có tác dụng chống ung thư và tăng cường hệ miễn dịch.
- Cà rốt: Chứa nhiều vitamin A, C, K và kali. Cà rốt cũng giúp cải thiện sức khỏe của mắt, da và tăng cường hệ miễn dịch.
- Đậu phụ: Nguồn cung cấp protein thực vật giàu chất dinh dưỡng. Hơn nữa còn có thể giúp duy trì sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa.
- Hành tím: Chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ. Hành tím cũng có tác dụng giảm đường huyết và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Nước dừa: Chứa nhiều chất béo và axit béo không bão hòa có lợi. Nước dừa cũng giúp giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Rau ngò: Chứa nhiều vitamin C và K, cùng với một số khoáng chất như sắt và canxi. Rau ngò cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm viêm.
Kết lại
Trên đây là những chia sẻ của Vuaatiso.com về những cách nấu canh bông atiso chay đơn giản, thanh đạm, lành mạnh mà bổ dưỡng cho sức khỏe tại nhà. Vào những ngày rằm hay với thực đơn ăn chay, bạn có thể tham khảo và làm theo công thức mà chúng tôi hướng dẫn. Đây sẽ là món canh với hương vị thơm ngon, tuyệt vời dành cho bạn.
Cuối cùng, xin cám ơn vì đã dành thời gian theo dõi, ủng hộ bài viết này nhé.
Tôi là một người xuất thân từ thành phố Đà Lạt, nơi được coi là thủ phủ của cây atiso. Tôi là một người đam mê kinh doanh các sản phẩm từ Atiso và đã đặt mục tiêu mang đến những thông tin bổ ích về Atiso đến với những người yêu Atiso.
Với sự hiểu biết sâu sắc về atiso, Tôi đã nghiên cứu và chia sẻ nhiều bài viết hữu ích về cây atiso, cách trồng atiso, thu hoạch và chế biến atiso, cũng như về trà atiso và các lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Các bài viết của Tôi trên trang chủ vuaatiso.com không chỉ giúp mọi người hiểu rõ hơn về cây atiso và trà atiso, mà còn hướng dẫn cách thưởng thức và tận hưởng hương vị đặc biệt của trà này.
