Ăn hoa Atiso như thế nào? 4 cách ăn đơn giản mà tốt cho sức khỏe bạn nên biết

Atiso là thảo dược được yêu thích bởi nhiều thành phần dinh dưỡng và công dụng cho sức khỏe. Tuy nhiên thoạt nhìn, nhiều người lại e ngại và không biết ăn hoa Atiso như thế nào. Điều này cũng có nghĩa là bạn sẽ dễ dàng bỏ lỡ lợi ích đáng kể mà Atiso mang lại.

Cho nên, việc tìm hiểu cách ăn hoa Atiso đơn giản mà hiệu quả là một điều rất cần thiết. Vậy, cùng theo dõi bài viết này, Vuaatiso.com sẽ chia sẻ thông tin chi tiết đến bạn.

Ăn hoa Atiso như thế nào? 4 cách ăn đơn giản mà tốt cho sức khỏe bạn nên biết

Trước khi đến với câu trả lời cho câu hỏi ăn hoa Atiso như thế nào, ta cùng sơ lược một số nét cơ bản về loài hoa dược liệu này nhé.

Atiso có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, sớm theo chân người Pháp du nhập về Việt Nam. Ngày nay, cây được trồng nhiều ở những vùng có khí hậu ôn đới mát mẻ như là Đà Lạt, Sapa hay là Tam Đảo. Song, người ta vẫn đánh giá cao hoa Atiso Đà Lạt bởi khí hậu, thổ nhưỡng nơi đây phù hợp cho sự sinh trưởng, phát triển của Atiso. Atiso Đà Lạt chất lượng cao hơn tất cả.

Theo giới Đông Y thì hầu hết mọi bộ phận trên Atiso đều có thể dùng làm thuốc. Ví dụ như lá Atiso, vị đắng, được thu hái, mang đi phơi khô rồi làm trà hay sắc thuốc uống. Tiếp theo là lá bắc với đế hoa được dùng để nấu các món ăn hay pha trà. Thân với rễ làm thuốc theo công thức của Đông Y.

Vậy thì ăn hoa Atiso như thế nào? Rất đơn giản. Hoa Atiso hoàn toàn có thể ăn sống hay là nấu chín, dùng nóng hay dùng lạnh đều được. Hơn nữa, vì có tính ngọt, vị bùi nên bông Atiso tươi hay khô vẫn thường được sử dụng để nấu canh, hầm cùng thịt heo/giò heo.

Nếu bạn chưa biết ăn hoa Atiso như thế nào, nấu ra sao, chúng tôi sẽ hướng dẫn 4 cách làm đơn giản mà tốt cho sức khỏe ngay sau đây.

Pha trà Atiso uống thanh lọc, giải nhiệt

Ăn hoa Atiso như thế nào 4 cách ăn đơn giản mà tốt cho sức khỏe bạn nên biết 1
Pha trà Atiso uống thanh lọc, giải nhiệt

Ăn hoa Atiso như thế nào? Cách đầu tiên đơn giản mà chắc chắn ai cũng có thể thực hiện tại nhà chính là pha trà.

Để pha trà hoa Atiso, bạn cần một ít hoa Atiso khô cùng một chiếc ấm trà tâm đắc. Cho hoa Atiso khô vào trong ấm rồi cho nước ngập mặt hoa với mục đích tráng trà. Sau đó, bạn sẽ đổ bỏ phần nước tráng đi.

Sau khoảng vài lần tráng trà thì bạn đổ nước sôi vào ấm, ngập mặt hoa để hãm trà. Hãm trong vòng 3 – 5 phút là đã có ngay được một ấm trà thơm phức. Uống trà Atiso để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể vào mùa này thì còn gì tuyệt vời bằng!

Nấu canh hoa Atiso với giò heo

Câu trả lời tiếp theo cho câu hỏi ăn hoa Atiso như thế nào chính là nấu canh cùng giò heo. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu, bao gồm:

Nửa kí giò heo, 100g hoa Atiso tươi, hành ngò, gia vị các loại.

Tiến hành như sau:

  • Đầu tiên, khi mua giò heo về thì phải xử lí cho thật kỹ càng. Bạn phải tiến hành cạo lông, mang đi rửa sạch và chặt ra thành từng khúc nhỏ.
  • Đối với hoa Atiso thì tùy vào kích thước lớn bé, có thể cắt làm đôi, làm tư hay làm sáu tùy ý. Chú ý phải bỏ đi phần nhụy hoa bên trong rồi mang đi rửa cho thật sạch cát bụi.
  • Tiến hành hầm giò heo trong vòng cỡ 20 phút cho đến lúc thịt mềm thì mới cho hoa Atiso vào. Bạn kiểm tra thường xuyên, nếu giò vẫn chưa mềm thì phải tiếp tục hầm.
  • Đun cho đến khi hoa Atiso chín, vừa ăn thì sẽ nêm nếm gia vị phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.

Trong quá trình nấu canh hoa Atiso với giò heo, bạn cần phải để ý để vớt bọt liên tục. Điều này để giúp cho nước canh được trong hơn, ngon hơn, không bị váng đọng. Cuối cùng thì bạn mới trang trí thêm hành, ngò cùng với một ít hạt tiêu là đã có thể thưởng thức ngay món canh hầm thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy.

Hấp hoa Atiso

Nếu bạn yêu cầu ăn hoa Atiso như thế nào mà thanh đạm nhưng vẫn phải đủ chất thì chắc chắn đó phải là món hấp. Cách nấu này sẽ không mất của bạn quá nhiều thời gian hay công sức. Hơn nữa, nguyên liệu cũng rất dễ, bao gồm:

Hoa Atiso tươi, đinh hương, chanh tươi và gia vị nêm nếm.

Tiến hành như sau:

  • Đầu tiên, bạn mang hoa Atiso đi rửa cho thật sạch. Chú ý rửa nhẹ tay để tránh tình trạng làm dập hoa.
  • Cắt bỏ phần cuống hoa bởi phần này thường khó ăn, vị rất đắng.
  • Sau khi đã sơ chế bông Atiso kỹ rồi thì cho hoa vào để hấp cùng các loại gia vị. Đừng quên cho thêm đinh dương và chanh tươi vào để gia tăng mùi thơm.
  • Hấp hoa Atiso trong khoảng tầm 30 phút cho hoa được chín mềm thì mới tắt bếp. Bạn nên pha một ít nước chấm, nước tương hay tương ớt để ăn cùng sẽ ngon hơn nhiều.

Nướng hoa Atiso

Ăn hoa Atiso như thế nào 4 cách ăn đơn giản mà tốt cho sức khỏe bạn nên biết 2
Nướng hoa Atiso

Để không bị nhàm chán, bạn nên thường xuyên đổi vị cho bữa ăn thường ngày của mình. Khi đã chán ngán với Atiso hấp, Atiso nấu canh giò heo thì có thể thử qua món hoa Atiso nướng. Nguyên liệu gồm có:

  • Hoa Atiso
  • 2 tép tỏi
  • Dầu oliu
  • Một vài loại thảo mộc như là hương thảo, húng tây, nguyệt quế
  • Một ít nước cốt chanh

Tiến hành như sau:

  • Đầu tiên, ta cho các loại thảo mộc đã chuẩn bị gồm húng tây, hương thảo vào trong bát đựng dầu oliu. Sau đó, cho bát nguyên liệu này vào trong lò vi sóng. Để nhiệt độ nướng cao trong vòng 30 giây để giúp làm ấm.
  • Tiếp theo, ta cắt đôi bông hoa Atiso và sử dụng ít chanh để chà các bề mặt hoa. Làm như vậy sẽ giúp cho hoa Atiso không bị thâm đen do oxy hóa bởi để ngoài môi trường không khí lâu. Và bạn cũng chú ý, nên sử dụng muỗng để cạo sạch các sợi vụn với lá nhỏ ở bên trong nhé.
  • Khi đã sơ chế kỹ càng xong, mang Atiso đi hấp chín vừa trong vòng khoảng 15 phút.
  • Cho lò nước ở mức nhiệt độ cao. Lấy bàn chải để quét phần dầu thảo mộc đã pha lên toàn bộ bề mặt hoa Atiso. Hoa Atiso đã tẩm dầu thảo mộc với 2 tép tỏi để vào lò nướng nhiệt độ cao trong 5 – 10 phút. Nhớ là phải lật trở đều các mặt đề chúng chín vàng, ăn ngon mà đẹp mắt.

Kết lại

Như bạn thấy đó, ăn hoa Atiso như thế nào để vừa đơn giản, vừa ngon, lại vừa bổ dưỡng cho sức khỏe thật không phải là một vấn đề quá khó khăn.

Các chị, các mẹ nên bỏ túi ngay các công thức nấu ăn với hoa Atiso mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết này để hoàn thiện, nâng cấp hơn thực đơn cho bữa ăn gia đình nhé. Còn nếu chưa mua được nguyên liệu, có thể tham khảo top 3 địa chỉ mua hoa Atiso ở TP HCM uy tín, chất lượng.

Cuối cùng, xin cám ơn vì đã theo dõi và ủng hộ!

 

Rate this post

Viết một bình luận