Bông atiso nấu canh? Theo nhiều nghiên cứu cho rằng, bông atiso xanh là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ, giàu dinh dưỡng cho sức khỏe và có tính dược cao. Chính vì vậy mà atiso được sử dụng rất nhiều trong đời sống hằng ngày từ nấu nướ c uống, pha trà, nấu canh, làm thuốc,…
Bài viết này, Vua Atiso sẽ chia sẻ đến bạn các công thức nấu canh bông atiso thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình thêm hạnh phúc. Cùng theo dõi bài viết để biết thêm chi tiết nhé.
Hướng dẫn công thức nấu canh bông atiso thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe gia đình
Ăn nhiều hoa atiso có tốt không? Tất nhiên rồi, bông atiso xanh là một nguyên liệu ẩm thực rất phổ biến, nổi tiếng và được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau trên khắp thế giới. Tất nhiên trong đó có Việt Nam ta. Hương vị thức atiso xanh thanh thanh, ngọt bùi khi được kết hợp cùng các loại rau củ quả, thịt cá đều sẽ mang đến những món ăn tuyệt vời, bổ dưỡng nhất cho sức khỏe.
Dưới đây là một số cách nấu canh với bông atiso xanh:
Bông atiso nấu canh chua
Xuất phát từ vị thanh mát, bông atiso nấu canh được xem là món canh yêu thích của nhiều gia đình. Bạn có thể sử dụng bông atiso xanh để thay thế cho các loại rau quả khác như cà chua hoặc khế.
Nguyên liệu cần có bao gồm: Bông atiso xanh, nước, cá, dưa chuột, cà chua, ớt, chanh, đường, muối, hành tím, ngò rí.
Cách nấu canh chua bông atiso xanh:
- Đầu tiên, bạn nên rửa sạch hoa atiso xanh và cắt nhỏ.
- Sau đó, thái cá thành miếng nhỏ và trộn đều với đường và muối.
- Tiếp theo, cho nước vào nồi và đun sôi, sau đó cho cá vào nồi và đun sôi lại.
- Khi cá chín, cho dưa chuột, cà chua, ớt và bông atiso xanh vào nồi.
- Khi tất cả các loại rau quả đã chín, bạn có thể cho chanh, hành tím và ngò rí vào nồi, nêm nếm lại với đường và muối để tạo hương vị.
Bông atiso nấu canh với thịt heo
Canh bông atiso xanh với thịt he là một món canh ngon, đậm đà và rất bổ dưỡng. Món ăn này thường được ưa chuộng trong các bữa ăn gia đình, nhất là thực đơn cho những người đau ốm, bầu bí, cần bổ sung chất cho cơ thể. Cũng chính vì lẽ đó mà rất nhiều người tìm hiểu về công thức, cách nấu canh sao cho ngon chuẩn vị nhất.
Và sau đây là hướng dẫn của Vuaatiso.com về bông atiso nấu canh thịt heo bạn có thể tham khảo để thực hiện nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bông atiso xanh, nước, thịt heo, hành tím, tỏi và các gia vị đi kèm như muối, đường, bột ngọt.
Cách nấu canh bông atiso với thịt heo:
- Đầu tiên, bạn nên rửa sạch bông atiso xanh và cắt nhỏ.
- Thái thịt heo thành miếng nhỏ và xào với tỏi và hành tím.
- Cho nước vào nồi và đun sôi, sau đó cho thịt heo vào nồi và đun sôi lại.
- Khi thịt heo đã chín, cho bông atiso xanh vào nồi và đun sôi tiếp.
- Đợi đến lúc mà bông atiso xanh mềm, bạn có thể nêm nếm với muối, đường và bột ngọt để tạo hương vị.
- Nếu thấy canh quá đậm đà, bạn có thể thêm nước để điều chỉnh vị cay cay, chua chua của canh.
Bông atiso nấu canh gà hầm
Canh gà hầm bông atiso khô hay tươi là món canh ngon và bổ dưỡng, rất phù hợp để chế biến trong các bữa ăn gia đình. Dưới đây là cách nấu canh gà hầm bông atiso xanh:
Nguyên liệu cần có
- 500g gà ta
- 200g bông atiso xanh
- 2 củ hành tím
- 2 củ tỏi
- Gừng, rau thơm (ngò gai, lá chanh, lá kaffir)
- Muối, đường, tiêu, dầu ăn
Cách nấu canh gà hầm bông atiso
- Rửa sạch gà và cắt thành miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường trong 15 phút.
- Bông atiso xanh rửa sạch, cắt đôi hoặc thành các miếng vừa ăn.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ. Gừng cắt lát mỏng.
- Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng đảo thật đều gà cho đến khi gà chín bên ngoài, rồi cho hành, tỏi, gừng vào phi thơm.
- Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi giảm nhỏ lửa, nấu gà trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi gà chín mềm.
- Tiếp tục cho bông atiso xanh vào nồi, đun thêm 5-10 phút nữa cho bông atiso xanh chín mềm.
- Nêm nếm gia vị với muối, đường, tiêu cho vừa ăn.
- Thêm rau thơm như ngò gai, lá chanh, lá kaffir vào nồi trước khi tắt bếp.
Bông aitso nấu canh gà hầm thơm ngon, có vị chua ngọt của bông atiso xanh, vị đậm đà của gà và hương thơm của rau màu. Bạn có thể thưởng thức canh này với cơm trắng và một số món ăn khác như rau xào hay đậu hủ chiên để tăng thêm sự hấp dẫn nhé.
Bông atiso nấu canh có giá trị dinh dưỡng như thế nào?
Bông atiso xanh từ lâu đã được biết đến là một nguồn dinh dưỡng phong phú và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi sử dụng trong canh, thảo dược này giúp cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ cho cơ thể. Và dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng của canh bông atiso xanh mà bạn có thể tham khảo:
Bông atiso nấu canh cung cấp các vitamin C
Bông atiso xanh là một nguồn giàu vitamin C. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do và các chất độc hại, giúp giảm thiểu sự phát triển của các bệnh lý liên quan đến sự oxy hóa trong cơ thể.
Hơn nữa, vitamin C còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus và các chất gây viêm khác. Khi cơ thể thiếu vitamin C, thì hệ miễn dịch sẽ yếu đi, dễ bị tổn thương và mắc các bệnh lý.
Ngoài ra, vitamin C còn có tác dụng giảm viêm, hỗ trợ điều chỉnh quá trình viêm, giúp giảm đau, sưng và đồng thời giúp phục hồi các tế bào bị tổn thương.
Vì vậy, việc sử dụng bông atiso xanh trong canh là một cách hữu hiệu để bổ sung vitamin C cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý một cách an toàn, hiệu quả.
Bông atiso nấu canh cung cấp các khoáng chất
Bông atiso xanh là một nguồn giàu khoáng chất như kali, magiê, canxi, sắt và photpho. Các khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm:
- Kali: Kali là một khoáng chất quan trọng cho sự hoạt động của các tế bào và cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là tim. Bên cạnh đó, hoạt chất này cũng có tác dụng giúp cân bằng nước và điện giữa các tế bào.
- Magiê: Magiê tham gia vào hơn 300 quá trình sinh hóa trong cơ thể, bao gồm tăng cường chức năng của hệ thần kinh và cơ bắp, giảm căng thẳng và mệt mỏi, hỗ trợ sức khỏe xương và răng.
- Canxi: Canxi là một khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và bảo vệ sức khỏe của xương và răng. Đặc biệt, hoạt chất quan trọng này giúp các cơ bắp hoạt động, hỗ trợ chức năng thần kinh và giảm nguy cơ bị tăng huyết áp.
- Sắt: Sắt là một khoáng chất cần thiết cho sự sản xuất hemoglobin trong máu và giúp cung cấp oxy cho các tế bào trong cơ thể. Thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu và suy dinh dưỡng.
- Photpho: Photpho là một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và bảo vệ sức khỏe của xương và răng. Nó cũng có tác dụng giúp các tế bào hoạt động và giúp duy trì cân bằng pH trong cơ thể.
Bông atiso nấu canh cung cấp các chất xơ
Chất xơ là một loại carbohydrate không thể tiêu hóa được trong cơ thể, nhưng lại rất quan trọng đối với sức khỏe. Và chuyên gia cho rằng, bông atiso xanh là một nguồn tốt của chất xơ, bao gồm cả chất xơ tan và chất xơ không tan.
- Tác dụng của chất xơ tan: Chất xơ tan có khả năng hấp thụ nước, tạo thành một chất đặc biệt gọi là gel trong ruột, giúp giảm tốc độ hấp thụ các chất dinh dưỡng và đường trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch. Hơn nữa, chất xơ tan còn có tác dụng giảm cholesterol trong máu bằng cách hấp thụ và loại bỏ nó khỏi cơ thể.
- Tác dụng của chất xơ không tan: Chất xơ không tan giúp tăng cường chức năng của ruột, giúp duy trì sự di chuyển của thức ăn trong đường tiêu hóa, từ đó giúp giảm nguy cơ táo bón và ung thư đại trực tràng. Ngoài ra, chất xơ không tan cũng có tác dụng giúp duy trì cân nặng ổn định bằng cách giúp giảm thèm ăn và cảm giác no lâu hơn.
Vì vậy, khi sử dụng bông atiso xanh trong canh, bạn cũng đang cung cấp cho cơ thể một nguồn tốt của chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm cholesterol trong máu và giúp duy trì cân nặng ổn định đó nhé.
Bông atiso nấu canh cung cấp các chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa là những chất có khả năng ngăn chặn sự phá hủy tế bào do các gốc tự do gây ra. Các gốc tự do là các phân tử không ổn định có khả năng gây hại cho tế bào, gây ra sự oxy hóa và các vấn đề sức khỏe liên quan.
Bông atiso xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa và các chất chống viêm tự nhiên khác:
- Flavonoid: Bông atiso xanh chứa một loại flavonoid gọi là cynarin, có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Cynarin giúp ngăn chặn sự phá hủy tế bào do các gốc tự do gây ra, hỗ trợ sức khỏe gan và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Carotenoid: Carotenoid là một loại chất chống oxy hóa có trong bông atiso xanh, có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và các bệnh lý khác.
- Các chất chống viêm: Bông atiso xanh cũng chứa các chất chống viêm tự nhiên khác như ascorbic acid, saponin và acid caffeic. Các chất này giúp giảm viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến viêm.
Kết lại
Như vậy, Vuaatiso.com đã chia sẻ đến bạn những công thức nấu canh với bông atiso xanh giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hi vọng, bài viết này là bổ ích và có ý nghĩa đối với bạn. Xin cám ơn!
Tôi là một người xuất thân từ thành phố Đà Lạt, nơi được coi là thủ phủ của cây atiso. Tôi là một người đam mê kinh doanh các sản phẩm từ Atiso và đã đặt mục tiêu mang đến những thông tin bổ ích về Atiso đến với những người yêu Atiso.
Với sự hiểu biết sâu sắc về atiso, Tôi đã nghiên cứu và chia sẻ nhiều bài viết hữu ích về cây atiso, cách trồng atiso, thu hoạch và chế biến atiso, cũng như về trà atiso và các lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Các bài viết của Tôi trên trang chủ vuaatiso.com không chỉ giúp mọi người hiểu rõ hơn về cây atiso và trà atiso, mà còn hướng dẫn cách thưởng thức và tận hưởng hương vị đặc biệt của trà này.
