Hướng dẫn bạn cách ngâm hoa Atiso uống tại nhà cực tốt cho sức khỏe

Cách ngâm hoa Atiso đỏ như thế nào? Atiso đỏ vốn là một thực phẩm với rất nhiều công dụng, lợi ích cho sức khỏe. Thường, người ta yêu thích kiểu nước uống ngọt thanh, tươi mát khi ngâm Atiso đỏ với đường hoặc rượu. Chẳng những giúp giải nhiệt mùa hè mà còn giúp trị bệnh rất hiệu quả nữa.

Thế nhưng, một số người còn nhầm lẫn giữa hoa Atiso Đà Lạt với Atiso đỏ. Vậy, hoa Atiso đỏ là hoa gì? Cách ngâm hoa Atiso đỏ uống tại nhà đơn giản ra sao? Trong bài viết này, Vuaatiso.com sẽ chia sẻ chi tiết, cụ thể cho bạn nhé.

Tìm hiểu về hoa Atiso đỏ

Hướng dẫn bạn cách ngâm hoa Atiso uống tại nhà cực tốt cho sức khỏe 2
Tìm hiểu về hoa Atiso đỏ

Trước khi đến với hướng dẫn cách ngâm hoa Atiso, ta cùng tìm hiểu xem hoa Atiso đỏ là loại gì. Cho những ai chưa biết thì hoa Atiso đỏ hay còn được trong dân gian gọi với tên khác là bụp giấm. Cây có tuổi thọ ngắn, chỉ tầm 1 năm. Thân cây màu tím nhạt, có độ cao trung bình từ 1.5 – 2m. Lá Atiso đỏ hình trứng và có thêm họa tiết răng cưa.

Thường thì hoa Atiso đỏ sẽ mọc đơn ở vị trí gần nách, đó là nơi tiếp nối giữa cành với thân. Song, gần như là không có cuống. Hoa màu đỏ đô, một số cây có sắc tố màu khá đậm, một số cây lại khá nhạt. Hoa hình trứng, khi nở rộ thì tách ra thành những cánh hoa rất đẹp mắt.

Trong năm, hoa Atiso đỏ sẽ được tiến hành thu hái từ đoạn tháng 7 đến tháng 10.

Một số công dụng và lợi ích nổi bật của hoa Atiso đỏ

Nếu như Atiso Đà Lạt đã nổi tiếng với nhiều công dụng, giá trị cho sức khỏe. Phải kể đến đó là tốt cho gan, thận, giảm cân, trị mụn. Bạn có thể tham khảo cách uống trà Atiso để giảm cân hiệu quả do đây là một chủ đề rất được quan tâm. 

Và thực tế, hoa Atiso đỏ cũng mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe không kém. Như đã nói, ngoài công dụng thanh nhiệt, làm mát ra thì đây còn là thảo dược chữa bách bệnh trong dân gian. Thực sự không thua kém gì hoa Atiso Đà Lạt cả.

Rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng Atiso đỏ tốt cho gan bởi chúng hỗ trợ lọc sạch toàn bộ độc tố trong gan. Đồng thời giúp thải độc rất hiệu quả. Các hợp chất như cynarin, silymarin là chất giúp chống oxy hóa làm hồi phục, cải thiện chức năng gan đáng kể.

Ngoài ra, Atiso đỏ còn hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, lợi tiểu, cải thiện chức năng túi mật. Với các chị em phụ nữ, Atiso đỏ là bí quyết mang đến một làn da mịn màng, tươi sáng, chống bị khô ráp và ngừa mụn một cách an toàn, hiệu quả.

Không chỉ thế, Atiso đỏ còn cực kỳ tốt cho người già nhờ lượng vitamin E cao, chất béo không no cao. Lượng vitamin C giúp chống cảm cúm, acid hữu cơ giúp kháng khuẩn, tăng đề kháng và tăng hoạt động miễn dịch của cơ thể.

Hướng dẫn cách ngâm hoa Atiso đỏ uống tại nhà cực tốt cho sức khỏe

Hướng dẫn bạn cách ngâm hoa Atiso uống tại nhà cực tốt cho sức khỏe 3
Hướng dẫn cách ngâm hoa Atiso đỏ uống tại nhà cực tốt cho sức khỏe

Trong đời sống thường ngày, mọi người sẽ ngâm hoa Atiso đỏ với đường để làm nước uống giải nhiệt, đặc biệt vào những ngày tiết trời oi bức, nắng khó chịu. Song, bên cạnh đó thì còn có thể ngâm hoa Atiso đỏ với rượu để làm thuốc chữa bệnh nữa. 

Vì thế, Vuaatiso.com sẽ hướng dẫn cho bạn cả hai cách này để thử thực hiện tại nhà.

Ngâm hoa Atiso đỏ với đường

Đầu tiên, bạn cần chuẩn khị khoảng 3kg hoa Atiso đỏ. Liều lượng này có thể điều chỉnh gia giảm tùy vào mục đích hay nhu cầu sử dụng của bạn và gia đình. Hãy chọn những bông hoa Atiso đỏ có cánh to, màu sáng đều, không thâm. Chuẩn bị thêm đường trắng (tốt hơn nếu dùng đường phèn). Nếu 3kg hoa Atiso đỏ thì cần khoảng 2.5kg đường. Bởi trung bình 1kg hoa sẽ dùng 800g đường. Bạn có thể nhân lên theo số kg mà bạn muốn dùng.

Tiếp theo, làm sạch hoa Atiso đỏ. Ngâm hoa trong nước muối 30 phút và rửa sạch qua nhiều lần nước rồi để cho ráo. Hạt bên trong lấy ra. Sử dụng mũi dao sắc để cắt thành vòng tròn hoặc vuông ở ngay vị trí cuống hoa. Sau đó dùng tay để lấy hạt ra ngoài thật nhẹ nhàng. Như vậy, bạn có thể dễ dàng lấy hạt ra và giữ nguyên được bông.

Khuyến khích ngâm hoa Atiso với lọ thủy tinh hơn là hũ nhựa. Nhưng trước khi cho hoa vào, hãy rửa cho thật sạch bình, lau thật khô và để cho thật ráo nước. Và bạn nhớ là không cho nước còn đọng bên trong rồi mới cho hoa vào ngâm.

Cuối cùng, ta cho toàn bộ hoa Atiso đỏ đã chuẩn bị vào hũ rồi cho đường vào. Cứ mỗi một lớp hoa, ta cho một lớp đường. Liên tiếp như thế cho đến khi hết nguyên liệu. Vị trí đặt là nơi khô ráo, thoáng mát. Khoảng 5 ngày sau, đường sẽ bắt đầu tan dần và ngấm vào nước hết. Như thế, bạn đã có thể bắt đầu lấy nước và hoa để pha uống rồi.

Nhưng nếu bạn không thích để nguyên, có thể tách riêng nước và hoa ra riêng. Đun nước lên sẽ thu được hỗn hợp hơi đặc và sệt, đó là siro. Còn hoa, bạn sên khô lại thì sẽ có được thành phẩm là mứt Atiso đỏ. Với cách tách riêng này thì siro với mứt sẽ được bảo quản lâu hơn nhiều.

Ngâm hoa Atiso đỏ với rượu

Hướng dẫn bạn cách ngâm hoa Atiso uống tại nhà cực tốt cho sức khỏe 1
Ngâm hoa Atiso đỏ với rượu

Chuẩn bị 1kg hoa Atiso đỏ, 3 – 4 lít rượu nếp có nồng độ trên 40 độ cồn. Sẽ tốt hơn, an toàn và đảm bảo hơn nếu bạn sử dụng rượu nếp nấu tại nhà nhé.

Tiếp theo, làm sạch hoa Atiso đỏ. Do thường hoa này sẽ chứa rất nhiều bụi phấn nên hãy rửa cho thật kỹ, ngâm trong nước muối tầm 30 phút. Ngâm xong lại tiếp tục rửa sạch nhiều lần trong nước để đảm bảo không bám phấn nữa. 

Khi rửa sạch rồi, bạn để ráo chúng rồi lấy phần hạt bên trong ra ngoài. Thế nhưng cơ bản sẽ không giống với cách ngâm hoa Atiso trong nước đường. Lúc ngâm với rượu, bạn hoàn toàn có thể ngâm luôn với cả hạt và cả cánh hoa. Như vậy sẽ làm tăng tác dụng của hoa trong thức rượu ngâm này.

Lần lượt cho từng lớp hoa, từng lớp hạt vào bình ngâm. Cuối cùng là chế rượu nếp vào. Đậy nắp bình kín lại, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh xa ánh nắng trực tiếp. Thời gian cần thiết để ngâm rượu, cho nguyên liệu hòa tan và ngấm đều là tầm 4 tháng. Sau thời gian này là bạn đã có thể lấy ra để sử dụng. Nhưng có thể để lâu hơn nữa nếu bạn muốn.

Kết lại

Như vậy, vuaatiso.com đã chia sẻ bạn cách ngâm hoa Atiso với đường và rượu đơn giản tại nhà. Cách làm này không khó, mà thành phẩm thu được lại vừa thơm ngon, thanh mát, bổ dưỡng cho sức khỏe. Tin rằng chỉ cần dành ra chút ít thời gian là bạn đã có thể làm thành công!

Ngoài ra, có thể xem cách chế biến cao Atiso tại nhà. Đây cũng là một sản phẩm ngâm rượu rất ngon và bổ dưỡng mà bạn nên thử.

Cuối cùng, xin cám ơn vì đã theo dõi, ủng hộ bài viết.

 

Rate this post

Viết một bình luận