Bông atiso đỏ là một nguyên liệu ăn uống phổ biến và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực. Bông atiso đỏ có hương vị thanh mát, hơi chua và có màu sắc đỏ sáng đặc trưng, tạo nên một số món ăn và thức uống đặc biệt. Bài viết này, Vua Atiso sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến một vài món ăn, thức uống thơm ngon, bổ dưỡng từ bông atiso đỏ. Cũng theo dõi để biết thêm thông tin chi tiết, cụ thể nhé.
Gỏi bông Atiso đỏ
Nếu bạn yêu thích những món ăn thanh đạm, giàu chất xơ, có thể thử ngay cách làm gỏi bông Atiso đỏ tại nhà để cùng gia đình mình thưởng thức. Gỏi atiso đỏ là món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ bông atiso đỏ cắt nhỏ, hành tím, rau răm, hành lá, đậu phụng rang và nước chấm. Món ăn này có hương vị thanh mát, hơi chua, và rất phù hợp với tiết trời mùa hè nóng bức, oi ả.
Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi bông atiso đỏ mà bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g bông atiso đỏ
- 1 củ hành tím
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 quả dưa leo
- 1/2 quả cà chua
- 1/2 quả ớt đỏ
- 1/2 bó rau răm
- 1/2 bó rau ngò
- 50g đậu phụng rang
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh dấm trắng
- Một ít muối và tiêu
- 1/2 quả chanh
Cách làm gỏi bông Atiso đỏ
- Đầu tiên, bạn cần phải rửa sạch bông atiso đỏ, cắt lát mỏng và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để tẩy sạch bụi bẩn. Sau đó, rửa lại bông atiso đỏ với nước lạnh và để ráo.
- Cắt hành tím, cà rốt, dưa leo, cà chua và ớt đỏ thành những sợi nhỏ, rửa sạch rau răm và rau ngò và cắt nhỏ.
- Đun sôi một nồi nước, cho bông atiso đỏ vào nấu chín, đến khi bông atiso đỏ mềm nhưng không quá nấu chín. Sau đó vớt ra để ráo.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho đậu phụng rang vào phi cho thơm và vàng. Sau đó vớt ra để ráo và cắt nhỏ.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị trong một tô lớn, bao gồm bông atiso đỏ, rau răm, rau ngò, hành tím, cà rốt, dưa leo, cà chua và ớt đỏ.
- Trộn đều nước mắm, đường, dấm, muối, tiêu và nước chanh để tạo thành nước chấm.
- Cho nước chấm vào tô trộn đều với các nguyên liệu đã chuẩn bị.
- Cho đậu phụng rang vào tô trộn đều.
- Cho tô gỏi bông atiso đỏ ra tô và trang trí với một ít rau răm và đậu phụng rang.
Gỏi bông atiso đỏ có thể được ăn kèm với các loại thịt nướng hoặc các món ăn khác để tạo ra một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Nước ép bông atiso đỏ
Bông Atiso đỏ có tác dụng gì hẳn bạn cũng đã biết. Và nếu như bạn đã quá quen thuộc với thức trà Atiso đỏ giản đơn, mong muốn tìm kiếm sự đổi mới, mang đến sự độc đáo cho vị giác của mình, hãy thử món nước ép atiso đỏ. Thức uống lành mạnh mà vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất.
Quả thật nước ép atiso đỏ là một món uống được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, bạn có thể kết hợp ép bông atiso đỏ với nước lọc hoặc nước ép cam để tạo ra một loại nước ép chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C và flavonoid. Tham khảo cách làm sau đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g bông atiso đỏ tươi
- 500ml nước lạnh
- 2 muỗng canh đường hoặc mật ong (tùy sở thích)
- 1/2 quả chanh
- Đá viên (tùy chọn)
Cách làm nước ép bông Atiso đỏ
- Đầu tiên, rửa sạch bông atiso đỏ với nước lạnh và để ráo. Sau đó, cắt bông atiso đỏ thành từng miếng nhỏ.
- Cho bông atiso đỏ vào máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây, thêm nước lạnh và xay đều. Bạn có thể thêm đá viên vào để tăng thêm độ tươi mát cho nước ép.
- Sau khi xay đều, cho nước ép atiso đỏ qua một tấm bọc lọc hoặc lọc qua một cái rây để loại bỏ bã.
- Thêm đường hoặc mật ong vào nước ép và khuấy đều. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường hoặc mật ong tùy theo sở thích của mình.
- Cho một ít nước chanh vào nước ép để tạo thêm hương vị và giảm cảm giác ngọt.
- Khuấy đều và cho nước ép vào ly, trang trí với một ít lá bông atiso đỏ hoặc lá hoa hồng và thưởng thức.
Nước ép atiso đỏ có thể được uống vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, tuy nhiên, bạn nên uống vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn để tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng của sản phẩm.
Chè atiso đỏ
Nhắc đến chè, đây là một nét văn hóa trong ẩm thực của người Việt. Hương vị ngọt bùi mang đến cho người thưởng thức sự ngọt ngào và hạnh phúc. Vậy, bạn đã bao giờ thử qua món chè bông Atiso đỏ hay chưa? Chè atiso đỏ được làm từ bông atiso đỏ, đường, nước cốt dừa, và đậu xanh. Món ăn này có hương vị thanh mát, hơi chua, ngọt và thơm ngon.
Cách làm chi tiết như sau.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g bông atiso đỏ
- 100g đậu xanh
- 1 lít nước
- 150g đường
- 200ml nước cốt dừa
- Một ít muối
- 1/2 quả chanh
- Thạch cốt dừa (nếu muốn)
Cách làm chè bông Atiso đỏ
- Rửa sạch bông atiso đỏ và ngâm trong nước khoảng 5 phút để tẩy sạch bụi bẩn. Sau đó, rửa lại với nước lạnh và để ráo.
- Đun sôi nước trong một nồi lớn, cho đậu xanh vào nấu chín và vớt ra để ráo.
- Đun sôi 1 lít nước trong nồi, cho bông atiso đỏ vào nấu chín, đến khi bông atiso đỏ mềm nhưng không quá nấu chín. Sau đó vớt ra để ráo.
- Cho đường vào nồi, đun sôi và khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thêm nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều và nấu cho đến khi nước đường sánh lại.
- Thêm đậu xanh và bông atiso đỏ vào nồi, khuấy đều và nấu cho đến khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều.
- Thêm một ít muối vào nồi.
- Vắt một ít nước chanh vào nồi để tạo thêm hương vị và giảm cảm giác ngấy.
- Nếu muốn, bạn có thể thêm thạch cốt dừa vào nồi để tạo thêm độ ngon và thơm ngon cho món chè.
- Cho chè atiso đỏ vào ly, trang trí với một ít đậu xanh và thưởng thức.
Chè atiso đỏ có thể được thưởng thức ở nhiều dạng khác nhau như: ấm, lạnh hoặc có thể thêm đá viên để tăng thêm sự tươi mát cho món ăn. Giá trị dinh dưỡng mà chè bông Atiso đỏ mang lại là rất cao và rất phù hợp để thưởng thức vào mùa hè.
Món chay với bông Atiso đỏ
Nói đến ẩm thực Việt thì không thể thiếu được những món ăn chay thanh đạm. Và trong số đó, những món ăn chay kết hợp cùng với thảo dược bông Atiso đỏ cực kỳ được ưa chuộng, yêu thích bởi hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng.
Bông atiso đỏ có hương vị thanh mát, hơi chua và rất phù hợp để chế biến thành món ăn chay ngon miệng. Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món chay từ bông atiso đỏ:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g bông atiso đỏ
- 100g đậu hũ non
- 1 củ hành tím
- 2 nấm đông cô
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 quả dưa leo
- 1/2 quả cà chua
- 1/2 quả ớt đỏ
- 1/2 bó rau răm
- 1/2 bó rau ngò
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- Một ít muối và tiêu
Cách làm món chay với bông Atiso đỏ
- Rửa sạch bông atiso đỏ, cắt lát mỏng và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để tẩy sạch bụi bẩn. Sau đó, rửa lại bông atiso đỏ với nước lạnh và để ráo.
- Cắt đậu hũ non thành từng miếng nhỏ, cắt hành tím, cà rốt, dưa leo, cà chua, ớt đỏ và nấm thành các sợi nhỏ, rửa sạch rau răm và rau ngò và cắt nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong một chảo và cho đậu hũ non vào chiên vàng.
- Cho hành tím vào chảo, xào cho thơm vàng.
- Tiếp theo, cho cà rốt, dưa leo, cà chua, ớt đỏ và nấm vào chảo, xào cho chín mềm.
- Cho bông atiso đỏ vào chảo và đảo đều.
- Trộn đều nước tương, nước mắm, đường, muối và tiêu để tạo thành nước chấm.
- Cho nước chấm vào chảo trộn đều với các nguyên liệu đã xào.
- Cho rau răm và rau ngò vào chảo trộn đều.
- Cho chảo ra khỏi bếp và đặt vào đĩa, trang trí với một ít rau răm và rau ngò.
Món chay từ bông atiso đỏ có thể được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì để tạo ra một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể thêm các loại rau khác như bông cải xanh, cải thảo, bông hẹ, cải bó xôi vào để tăng thêm độ ngon và phong phú cho món ăn.
Canh bông Atiso đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g bông atiso đỏ
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tím
- 2 nấm đông cô
- 1/2 quả dưa leo
- 100g thịt gà hoặc tôm
- 1.5 lít nước
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Một ít muối, đường, hạt nêm, tiêu
- Rau thơm và hành lá để trang trí
Cách nấu canh bông Atiso đỏ
- Rửa sạch bông atiso đỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Cắt cà rốt, hành tím, dưa leo và nấm đông cô thành từng miếng nhỏ.
- Nếu sử dụng thịt gà, thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Nếu sử dụng tôm, lột vỏ và bỏ đầu, phần ruột ở phía lưng và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong một nồi lớn, cho hành tím vào xào cho thơm.
- Cho thịt gà hoặc tôm vào nồi xào đến khi thịt gà được chín và tôm chuyển màu đỏ.
- Cho cà rốt, nấm đông cô và dưa leo vào nồi, đảo đều và xào cho các nguyên liệu chín mềm.
- Thêm nước vào nồi, đun sôi và xóa bọt.
- Thêm bông atiso đỏ vào nồi, đảo đều và nấu khoảng 5 phút cho bông atiso đỏ chín mềm.
- Thêm muối, đường, hạt nêm và tiêu vào nồi, khuấy đều cho gia vị tan đều.
- Nấu canh thêm khoảng 5 phút nữa để gia vị thấm đều.
- Cho canh vào tô, trang trí với rau thơm và hành lá.
Ngoài những công thức trên, bạn cũng có thể tham khảo, tìm hiểu thêm cách làm siro atiso đỏ, là một món hấp dẫn giúp thanh nhiệt và giải mát mùa hè cực đỉnh.
Kết lại
Trên đây là toàn bộ chia sẻ của Vuaatiso.com về những món ăn, thức uống thơm ngon, giàu dinh dưỡng từ bông Atiso đỏ. Hi vọng rằng, với nguyên liệu giá trị này và công thức hướng dẫn của chúng tôi, bạn sẽ chế biến được những món ăn tuyệt vời cho gia đình của mình.
Cuối cùng, xin cám ơn vì đã dành thời gian theo dõi và ủng hộ bài viết.
Tôi là một người xuất thân từ thành phố Đà Lạt, nơi được coi là thủ phủ của cây atiso. Tôi là một người đam mê kinh doanh các sản phẩm từ Atiso và đã đặt mục tiêu mang đến những thông tin bổ ích về Atiso đến với những người yêu Atiso.
Với sự hiểu biết sâu sắc về atiso, Tôi đã nghiên cứu và chia sẻ nhiều bài viết hữu ích về cây atiso, cách trồng atiso, thu hoạch và chế biến atiso, cũng như về trà atiso và các lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Các bài viết của Tôi trên trang chủ vuaatiso.com không chỉ giúp mọi người hiểu rõ hơn về cây atiso và trà atiso, mà còn hướng dẫn cách thưởng thức và tận hưởng hương vị đặc biệt của trà này.
